El lunes comienza el Campeonato Mundial de la Pizza y la Empanada
Por primera vez, la Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas de la República Argentina Asociación Civil (APYCE) realiza el evento más importante del rubro en la República Argentina: el Campeonato Mundial de la Pizza y la Empanada.
Este esperado mundial, se celebrará en el marco de la FITHEP Expoalimentaria Latinoamericana 2024, los días 3, 4, 5 y 6 de junio en el Complejo Costa Salguero de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.
“El ganador del “Campeonato Mundial de la Pizza 2024” obtendrá como premio un viaje a Parma, (Italia) para competir en el “Campeonato Mundial de la Pizza 2025”.
En la última jornada del Campeonato se realizará el acto de premiación final donde se anunciará al Ganador del Campeonato Mundial de la Pizza y al Ganador del Campeonato Mundial de la Empanada 2024.
Horarios y participantes
Según destacaron los organizadores del Mundial de la Pizza y la Empanada hay muchos inscriptos y el certamen contará con la presencia de pizzeros de Italia, Brasil, México, Suecia, Panamá, Venezuela, Senegal, Colombia, Chile, Uruguay, Ecuador, Cuba y Perú, entre otros países participantes.
Durante las jornadas que dure el evento los profesionales pizzeros estarán cocinando frente a la gente en el horario de 9 a 20 con los elementos que le provea la organización, como hornos de barro y utensilios especializados.
En total habrá cuatro hornos napolitanos (dos a leña y otros dos a gas), más cinco hornos tradicionales a gas y cuatro hornos eléctricos.
El jurado estará compuesto por 30 miembros. Entre los representantes argentinos se destacan Pietro Sorba, Diego Gaona, Gladys Mabel Olazar, Juan Solorza, Sergio Moro y Guillermo Kellmer, mientras que a nivel internacional se destaca la presencia de Massimo Raffaelli (Italia), Jesús Marquina (España), Peterson Secco (Brasil) y Angello Bertini (Perú), entre otros.
Categorías
Se evaluarán 13 categorías:
Pizza de Muzzarella Argentina
Fugazzetta Argentina
Pizza New York Style
Pizza a la Piedra
Pizza Napolitana
Pizza Gourmet
Fainá Clásica
Pizza in Pala
Acrobacia (Free Style)
Velocidad en Estirado
Masa más Grande
Velocidad en Armado de Cajas de Pizzas
Empanada de Carne Argentina.
